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【男の料理】クリスマス☆チキン
by ゆーにゃお
クリスマスじゃなくっても食べたくなっちゃうチキン♡ おうちでちょっとの手間で一味違うチキンをどうぞ♪
コツ、ポイント
肉は、焦げないように注意しましょう。
材料
(2人分)
鶏の骨付きモモ肉
2本
クレイジーソルトor塩
適量
☆醤油
大さじ3
☆ハチミツ
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ3
☆赤ワイン
大さじ3
☆マスタード
大さじ1
☆にんにく(チューブ)
4cmくらい
■
-洋風こふき芋-
じゃがいも
1個
カボチャ
2cmくらいの厚さ
塩
少々
バター
10g
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
去年作ったレシピを参考に改良してみました。洋風こふき芋は、付け合せにこふき芋を考えましたが、このままだと面白くないので、少し変えてみました。
1.
作る前日の晩に仕込みをします。 皮の方にフォークで刺し傷をつけておきます。 肉側の骨の横の当たりを外れない程度に切り込みをいれ、クレイジーソルトをかけて揉みこみます。
2.
馴染ませている間に、☆を混ぜます。 ジップロックに鶏肉と☆をいれ、揉み込んだ後1晩つけておきます。
3.
オーブンを230度に加熱しておきます。 天板の上にクッキングシートなどを乗せ、汁気を切らずに鶏肉を乗せます。
4.
温まったら、230度で40~50分ほど焼きます。 途中何度か漬けダレをかけると照りがでます。 しっかり中まで火が通ったら出来上がり!
5.
-洋風こふき芋- じゃがいもとカボチャを食べやすい大きさに切ります。 鍋に水(分量外)とじゃがいもとカボチャをいれ火にかけます。 沸騰してきたら、塩をいれます。
6.
8割方火が通ったあたりで、お湯だけ捨てます。 中火の弱火くらいでコロコロ転がしながら、水気を飛ばします。
7.
ある程度、水気が飛んだたらバターと乾燥パセリを入れて、さらにコロコロ転がしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/479154
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