♪アレルギーさんのクリスマスケーキ♪
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♪アレルギーさんのクリスマスケーキ♪
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卵、乳製品除去のブッシュドノエルです♪ アレルギーケーキをいろいろ作ってきた中でも、感動の出来でした！！スポンジがしっとりフワフワなの♪ 画は、子供らにめっちゃクッキーを飾られてしまった後ですがｗｗ
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材料：(３０ｃｍの長さの物１本分)
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| 【1】 スポンジ作り。★の材料全部をよく混ぜて、ふるいにかける。オーブンは１７０度の予熱で温めておく。 | |
| 【2】 別のボールに◎の材料を全部合わせて、よく混ぜておく。 | |
| 【3】 ★の粉類に、◎の液体を流し込み、泡だて器でさっくり混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 ３０ｃｍ角くらいの鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に３を流し込む。 表面をならしてから、１７０度のオーブンで１７分程度焼く。 | |
| 【5】 串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。 粗熱がとれたら、ラップかクッキングシートをかぶせて、表面が乾かないようにして冷ます。 | |
| 【6】 豆乳ホイップは箱に書いてある指示に従い、好みの甘さにしてホイップする。 少し固めにホイップしておくこと。 | |
| 【7】 完全に冷めたスポンジに豆乳ホイップを乗せて、クッキングペーパー等を使って巻いていく。 | |
| 【8】 端っこを切り落として取っておいてから、外側もホイップでデコレーション。 切り落とした端切れを上に乗せて、切り株風に。 フォークで木のような模様を付け、デコ用の純ココアをふるいでまぶして、好みのフルーツ等で飾り付ける。 |
【コツ、ポイント】難しそうに感じるかもしれませんが、作ってみるとめっちゃ簡単ですよ♪ しかも、スポンジはしっとりフワフワ（*´▽｀*）感動～～♪ ロールケーキの中身にも、お好みのフルーツを入れると美味！
【このレシピの生い立ち】月森紀子さん著の「ナチュラルスイーツ」の本に載っていた、きなこのロールケーキを、自分流にブッシュドノエルにアレンジしました。 今までいろいろアレルギー対応ケーキを焼いてきましたが、私の中ではこのレシピが一番のヒットでした♪ このスポンジ配合で、ホールケーキのスポンジも焼けないかなぁ？と思案中です。
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