たたきレンコンとニンニクの炒め物
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たたきレンコンとニンニクの炒め物
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シンプルだけど、レンコンの食感がとってもおいしい炒め物です♫
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材料：(4人分)
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| 【1】 レンコンは皮をむき、縦に4等分にしてから、麺棒などで叩き、一口大に割って水にさらす。ニンニクは皮をむき、包丁の腹などで押しつぶす。 | |
| 【2】 フライパンにゴマ油とニンニクをいれて火にかけ、ニンニクが色づいたらレンコンを加え、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。 | |
| 【3】 ◎を合わせて加え、絡めながら炒めたら出来上がり♫お好みで粉山椒を振りかけてどうぞ♫ |
【コツ、ポイント】レンコンを叩いて割るので、味もよく染みこむし食感もおいしいです♫
【このレシピの生い立ち】ニンニクが大量にあるので、ニンニクを使った炒め物を作りたかったので。
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