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メカジキマグロのガーリックバター焼き
by annnnn
メカジキマグロを焼いてガーリックバター醤油で味付け♪まるでお肉のよう^^しっかり味でご飯が進む一品です。
材料
(2人分)
メカジキマグロ
2枚
塩
少々
にんにく
2かけ
薄力粉
少々
バター
10g
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
淡白なメカジキマグロをしっかり味で食べたくて作ってみました。
1.
メカジキマグロに塩少々を振り、10分程置いておく。水分がにじみ出てくるのでキッチンペーパーでよく拭き取る。
2.
両面に薄力粉をまぶす。 にんにくを薄くスライスする。
3.
フライパンにバターを熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
4.
メカジキマグロの両面に焼き色が付くまで焼いたら蓋をして5~6分蒸し焼きにする。(弱中火) ※3分程焼いた時点で裏返す
5.
蓋を開けて火を少し強め、鍋肌から醤油を流しいれる。香ばしい香りがしたらフライパンを揺すりながらなじませる。
6.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4794928
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