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厚切りロースでみそ漬け♪
by 3世代がオイシイ!
かたいお肉もやわらか〜(^^)たっぷりの千切りキャベツと一緒に食べて下さい〜♡
コツ、ポイント
調味液を混ぜてお肉にぬるだけで!しっとり!美味しい味噌漬けができます!醤油麹がなかったら。醤油を入れて下さい。 ♡寝かせることで美味しくなる。慌てず、焦らず 待つことも大事です。
材料
厚切り豚ロース
7枚
■
☆調味液☆
味噌
大さじ4
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
醤油麹.なければ醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
両親が美味しく食べられるように。味噌漬けにして お肉を柔らかく仕上げました。
1.
厚切り豚ロースに調味液をぬり 一晩。。寝かせる。
2.
味噌をぬぐう。少し付いている程度、味噌を残して焼く。 強火にすると焦げやすいので、中火、弱火を調節しながら焼いて下さい。
3.
濃いめの味付けが良ければ 焼く前にぬぐった味噌を最後に入れて下さい。少し熱して絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4796419
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