季節限定レシピ おいしいイチゴがあったら作ってみてねっ。無水鍋で作りました。
コツ、ポイント
無水鍋がない方でもオーブンで出来ます。ボードに質問がありましたので、
オーブンで焼く手順を乗せました。
1.
フードプロセッサー(以下FP)にグラハムクラッカーを入れ細かく砕く。
溶かしバターを加え、ポロポロにする。中フライパンにクッキングシートを敷き、クラッカーを入れスプーンで押しながら台を作る。
2.
イチゴピューレを作る。
イチゴ150~170グラムを
FPにいれ、ペースト状にする。計量し140グラムにする。
3.
FPにクリームチーズを入れ、メタルブレードで混ぜる。砂糖を加え回す。なじんだら、卵白、イチゴピューレ、生クリーム、レモン汁を順に入れよく混ぜる。
4.
1に3を流し込み、インダクションレンジのケーキモードで焼く。焼きあがったら完全に冷まして食べるとおいしい。
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