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キャベツたっぷり『クリームスープ』
by 主夫の英明
たっぷりのキャベツと、ウィンナーで作る、クリームスープです。 本日は、余っていたほうれん草やパブリカも加えています。
コツ、ポイント
ホワイトソース作りがちょっと大変なくらいで、野菜も面倒なら炒めないで、そのまま煮込んでも可。
材料
(4人分)
キャベツ
一個分
ウィンナー(他の肉製品でも可)
お好みの量で
ブイヨン(またはコンソメ)
2個
お好みの野菜
適量
塩コショウ
適量
■
『ホワイトソース』
小麦粉
120g
バター
50g
牛乳
400cc
このレシピの生い立ち
いつも作る生ウィンナーのポトフに、ホワイトソースを加えただけです
1.
キャベツとお好みでキノコやジャガイモ等を炒め、ウィンナーも加えて、野菜が被る量の水と、ブイヨンで煮込む
2.
小麦粉とバターをとろ火で炒め、牛乳を加えて、ホワイトソースを作る。 (面倒なら市販のソースを使ってください)
3.
野菜が煮えたらホワイトソースを加え、さらに数分、煮込む
https://cookpad.com/recipe/479911
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