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ねぎトロバーグ わさび醤油味でリメイク
by ■GAITO
余ったねぎトロをリメイク。わさび醤油で和えて、ねぎトロバーグにしました。万能ネギを振り、大根おろしを添えて食卓に出します
コツ、ポイント
色の変わりそうなねぎトロでも、長ネギみじん切り、わさび醤油で和えて、使えます。 弱火でゆっくりと火を入れると方が硬くなりません。
材料
(1人分)
ネギトロ
100g
長ネギみじん切り
大さじ1杯
万能ネギみじん切り
大さじ1杯
ワサビ醤油
大さじ1杯
オリーブオイル
大さじ1杯
コショウ
少々
■
付け合わせ
大根おろし
大さじ2杯
味ぽん
少々
このレシピの生い立ち
余って色の変わりそうなねぎトロのリメイク方法を考えてメニューにしました。
1.
ねぎトロには、長ネギみじん切り、わさび醤油を加えて和えておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて、①のねぎトロを2つに分け小判型に整形して、フライパンで弱火で焼いていく。
3.
コショウを振り、弱火でゆっくりと火を入れ、片面に焼き色が付いたら、フライ返しで返す。
4.
両面が焼けたら、皿に盛り付け、万能ネギを振り、味ぽんを大根おろしにかけて添える。
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