失敗なし！残ったキムチでコラーゲン鍋♪
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失敗なし！残ったキムチでコラーゲン鍋♪
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いつもちょっとだけ残ってしまうカップ入り市販キムチとだし入り味噌で野菜をたっぷり召し上がれ～＆鶏皮でお肌プルプル♪
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材料：(3～4人分)
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| 【1】 鶏皮を適当な大きさに切ります。火が通るとクルッとまるまって縮むので小さくし過ぎない様にします。 | |
| 【2】 お好みの野菜をザク切りにして用意しておきます。 | |
| 【3】 お鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら鶏皮を入れます。 | |
| 【4】 酒・みりんを回し入れて一煮立ちさせたらダシ入り味噌で普段のお味噌汁を作ります。 | |
| 【5】 野菜をすべて入れて中途半端に残ったキムチを全部入れたらコラーゲンキムチ鍋の完成！！ |
【コツ、ポイント】多少酸味のあるキムチの方が美味しいかも。味噌はしろ味噌など甘めの物を使用して下さい。キャベツを入れると甘みが出てとっても美味しいです。普段食べ馴れたお味噌汁がベースなので味付けの失敗はほとんどありません。
【このレシピの生い立ち】カップに入ったキムチを買うといつも決まって一定の量が残り冷蔵庫にしばらく入ったまま・・・寒い日に買物にも行きたくなくて冷蔵庫を一掃してお鍋をつくりました。
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