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白菜と厚揚げの蒸し煮*味噌生姜味
by annnnn
厚揚げと白菜を味噌生姜味で♡蒸し煮にするので白菜の甘みが引き立ちます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
白菜
1/8玉(約300g)
☆味噌
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆すりおろし生姜
小さじ2
☆すりごま
大さじ2
大葉
5枚
このレシピの生い立ち
社食でこんな感じのおかずが出ました。美味しかったので家でも作ってみたいと思いました。社食のはキャベツでしたが旬の白菜を使って^^
1.
厚揚げと白菜は食べやすい大きさに切る。 大葉は千切りにしておく。
2.
☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに厚揚げと白菜を入れて火にかける。ふつふつとしてきたら蓋を開け、2の合わせ調味料を投入。
4.
ひと混ぜしたら再度蓋をして6~7分、中火で蒸し煮する。
5.
白菜が柔らかく煮えたら火を止め、大葉を加えてさっと混ぜる。 味を見て薄ければ味噌を少々足します。
https://cookpad.com/recipe/4802118
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