天かすで揚げだし餅風
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天かすで揚げだし餅風
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焼いたお餅に大根おろしと天かすを入れたダシをかけていただきます。生姜でぽかぽか♫
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材料：(1人分)
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| 【1】 餅をオーブントースターで焼いておく。 | |
| 【2】 小鍋に◎を入れて煮立てる。煮立ったら大根をすり入れて煮立て、天かすを加える。天かすが温まったら水溶き片栗粉で少しとろみをつける。 | |
| 【3】 焼きあがった餅を器にのせ、【2】を上からとろっとかけ、刻んだネギと生姜をのせる。 |
【コツ、ポイント】生姜はチューブでも◎ 大根の水分によって味が多少薄まる可能性がありますので、片栗でとろみをつける前に味見して薄いようなら醤油を足してください。
【このレシピの生い立ち】昔居酒屋で食べた揚げだし餅・・・揚げるのが面倒だったので何となく天かすを入れたら近づくかな～と思って・・・＾＾
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