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以前作っていた母親のレシピでは、差し水を何度かするので、元の水の分量はあって無いようなものだなぁ・・・と少々不満でした。なのでその必要が無いように水の分量を大幅に増やしてみました。砂糖の一部を黒砂糖にすると、あっさり味なのにコクが出るように思います。