文字サイズ:
小
中
大
印刷する
調味料は酒としょうゆだけ♪セロリさっと煮
by よん妻
お義母さんレシピ。こんなにおいしいセロリの食べ方、知りませんでした。セロリが苦手な方、ぜひお試しを!(2008.3.31&7.10 写真変更・文章訂正しました)
コツ、ポイント
調味料は、酒としょうゆが2対1ぐらい、つまり酒多めで作っています。じゃこの塩分があるので、しょうゆはもっと控え目でも十分いいお味です。
材料
(セロリ1本分)
セロリ
1本
じゃこ(煮干し)
ふたつかみ
タカラ料理のための清酒(酒)・しょうゆ
2:1
このレシピの生い立ち
お義母さんが、よく作ってくれる一品。調味料が酒としょうゆだけと聞いて、驚きました。いつも取っているパルシステムの宅配でセロリを扱っているときは、必ず注文して作ります。
1.
セロリは洗い、茎の固いところだけ皮をむき、細切りにする。 葉の部分は、ざく切りにする。
2.
鍋に1のセロリとじゃこ(煮干し)と調味料を入れ、蓋をして中火でしばらく煮る。
3.
湯気が出てきたら蓋を開け、箸で混ぜながら煮からめる。
https://cookpad.com/recipe/480975
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.