温か～豆乳のお味噌汁 by 東雲Ａ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/481200

簡単。でも温まる～。

材料：

(2人分)

【1】豆腐はさいの目、えのきはいしずきを落として半分に切り、だし汁と共に鍋に入れ、沸騰寸前くらいまで、豆腐にスが入らない程度温めます。
【2】次に味噌を溶かし、豆乳を入れ温まったら汁椀に入れ、小口に切ったねぎを入れて出来上がりです。

【コツ、ポイント】味噌と豆乳を入れてからは沸騰させないように注意してください。沸騰すると味噌の風味が飛んでしまい、豆乳は分離する恐れがあります。

【このレシピの生い立ち】割と常備している豆乳。味噌汁に入れたら美味しそうと思って作りました。椀の表面に湯葉が出来たりして温まるし美味しいですよ。一人分カロリー120ｋｃａｌ、たんぱく質9.9ｇ、脂質5.0ｇ、炭水化物11.1ｇ。