あったか牡蠣チャウダー by ほこむらさん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/481465

この時期にピッタリの、ほっこり牡蠣シチューです☆牡蠣のエキスたっぷり!! 簡単なのに贅沢な味です。

材料：

(2人分)

【1】熱した鍋にオリーブ油を入れ、ざく切りにした玉ねぎ、人参、白菜、えりんぎを入れてよく炒める。塩こしょうをしておく。
【2】バターを入れ、溶けたら小麦粉を入れてよく混ぜる。牛乳を入れ、中火で野菜がしんなりするまで煮る。
【3】牡蠣を入れ、コンソメを入れて、さらに煮詰めて出来上がり。

【コツ、ポイント】牡蠣を最後に入れることで、ぷりぷりの食感をより楽しむことができます☆　白菜はたっぷり入れると美味しいですよ。

【このレシピの生い立ち】広島育ちの母親から受け継いだレシピです♪ 牡蠣のエキスがたっぷりで、寒い季節にぴったりのチャウダーです。