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カレーの残りでカレーコロッケ
by とんかつだいすき
カレーの残りでカレーコロッケを作りました
コツ、ポイント
ジャガイモは皮をつけたままレンジで加熱します。具材はすべて火が通っているので、180度の高温で衣に色がつけば大丈夫です
材料
(4人分)
ジャガイモ
3個
カレーの残り
250g
パン粉(衣用)
適量
■
バッター液
卵
1個
薄力粉
50g
牛乳
50㏄
このレシピの生い立ち
前日のカレールーを有効利用しようと思い、コロッケにしてみました
1.
ジャガイモは水で洗い、水に濡れたままの状態でラップにくるみ、レンジで600W3分加熱する
2.
ジャガイモに火が通ったら、厚いうちに皮を剥いてマッシャーでつぶす。
3.
カレーを加えてよく混ぜ合わせる
4.
バッター液の材料をよく混ぜ合わせる
5.
3を適当な形に整え、バッター液、パン粉の順に衣を包む、
6.
180度の揚げ油で衣がきつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/4815338
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