文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お鍋残り野菜に+してけんちん鍋風+うどん
by クック陽子ちゃん
鍋に野菜だけが残ったので+ス~プを作り野菜を足して豚汁にしようと思ったら味噌がなくけんちん鍋風に+うどんを足して夕飯に。
コツ、ポイント
豆腐はみじん切りに鍋は3人で食べましたが、うどんは1人しかたべないので1玉しかいれませんでした。うどんを1玉で豆腐とおふや春雨でヘルシーにすれば食べた気分に。二度目なのでお醤油を入れ過ぎないこと。胡麻油も入れ過ぎないこと。ラ~油でもok 。
材料
(3人前)
ロ~ソン100もやし野菜ミックス
1袋
ロ~ソン100鍋用鶏肉
1パック
ミニ絹豆腐
2丁
鶏がらス~プの素
小さじ1
油揚げ
2枚
玉子
1個
胡麻油
小さじ2
二度目の鍋残り野菜
お玉1杯分位
ロ~ソン100豚汁ミックス
1袋
冷凍豚肉
5〜6枚位
木綿豆腐
1丁
油揚げ
1枚
鶏がらス~プの素
小さじ1
酒
小さじ1
醤油
お玉1杯より少し少なめ
砂糖
小さじ2
胡麻油
小さじ1
茹でうどん
1玉
このレシピの生い立ち
鍋の野菜だげが残り豚汁ミックスがあったので作ろうとしたら味噌がなかったのでけんちん鍋にして食べて夜は更にうどんを入れご飯がわりにしましたぁ。1度で3度美味しい。
1.
鍋に水をもやし野菜ミックスが隠れる程度入れ沸騰させ、鍋用鶏肉を小さめに切りつくねと一緒に入れ鶏がらス~プの素を入れる。
2.
鶏肉の色が変わったら、豆腐油揚げを入れ酒を入れるかき混ぜ醤油みりんを入れ味を見て溶き卵を回し入れる。最後に胡麻油を入れる
3.
食べて野菜を残し、冷凍豚汁ミックスを入れ野菜がかぶるギリギリ迄水を入れ沸騰させる。沸騰したら冷凍豚肉を入れる。
4.
鶏がらス~プの素を入れ油揚げ、豆腐を入れ酒、醤油、砂糖を入れ良く混ぜひとにたちする。味を見て良かったらうどんをチンする。
5.
チンしたうどんをス~プに入れ良くほぐして胡麻油を入れ味をととのえて出来上がり。豆腐はみじん切りがおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/4815487
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.