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キムチ大好き♪無添加で、ガッツリ乳酸菌を育てるには、手作り自然発酵がベスト。毎年冬白菜の季節に試行錯誤。自家製なら味つけも発酵具合も思いのまま♪ ★ 乳酸発酵すると、本来野菜に含まれないビタミンB12が生成される