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ふんわりパウンドケーキ
by 豆プー
オイル不使用・豆乳使用の低カロパウンドケーキ。体重をセーブしたい!でも甘いものは食べたい!!そんな女性にピッタリのパウンドケーキです。材料もシンプルでワンボールでできちゃう手軽さ♪
コツ、ポイント
とにかく卵の泡立てがふんわりさせるコツです。ちなみにパウンド型では生地が余ってしまったので(それだけ卵でカサが増えた?)1.5台分くらい焼けました。
材料
卵
3個
砂糖
70g
薄力粉
100g
豆乳
80cc
このレシピの生い立ち
ヘルシーに、かつふんわりしっとり美味しく簡単に!そんなパウンドケーキを目指して作りました。牛乳ではなく豆乳を使うのも女性にとってはいいですよね~。
1.
最初にパウンド型の底にだけクッキングシートを敷いておく。オーブンも160度に予熱開始。
2.
卵を大きめのボールに割り入れ、軽くほぐす。そこに砂糖を数回に分けて加える。
3.
ハンドミキサーを使って混ぜる・・・混ぜる・・・混ぜる。卵のチカラでふんわり持ち上げるのでここが一番重要!
4.
白くもったりとしてきたら小麦粉を加え更に混ぜる。粉っぽさがなくなったら豆乳を入れしっかり混ぜ合わせる。
5.
4を型に流しいれ、オーブンに入れて160度で40分焼く。
6.
焼きあがったらオーブンから出し荒熱を取る。ある程度熱が取れたら型から外してクッキングシートをつけたままラップをして少し休ませる。
https://cookpad.com/recipe/482166
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