ほんのりカレー風味の中華丼 by キャラメリーナ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/482299

ありあわせの野菜で作る中華丼を、ほんのりカレー味にしてみました。

材料：

(４人分)

【1】豚肉に◎の下味をつけておく。
【2】白菜は幅を半分に切り、２ｃｍのざく切り。にんじんは３ｃｍくらいの短冊切り。椎茸（舞茸）は食べやすく切る。ねぎは斜め薄切り。
【3】 ■のたれを合わせておく。
【4】フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の豚肉を炒める。火が通ったら取り出しておく。
【5】４のフライパンにさらにごま油大さじ１を足し、２の野菜を固いものから順に炒める。白菜がしんなりしたら４の豚肉を戻し入れる。
【6】いったん火を止め、３の合わせたれをざーっと入れ、再度火をつけとろみがつくまで炒める。

【コツ、ポイント】最後にたれを加えるときは火を止めてから加えると固まりムラができません。お子さんには下味のカレー粉とたれのこしょうを加減してください。野菜はお好きなものでどうぞ。

【このレシピの生い立ち】ごちそうが続くとなぜかカレー味のものが食べたくなりませんか？冬休みの子供たちのお昼用に。