お正月で弱った胃腸を修復させてくれるキャベツ。
キャベツにはキャベジン(ビタミンU)という成分が多く含まれていて、弱った胃腸を修復させてくれるそうです。
胃腸を癒してあげましょう♪
コツ、ポイント
キャベツは大目でOKです。牛乳のかわりに豆乳を入れてもいいですね。
このレシピの生い立ち
疲れた胃腸をいやすスープを作りたかったので。
1.
キャベツは小さくざく切り、じゃがいもは皮をむいて薄くスライス、たまねぎも薄くスライスして、カップ2程度の水でやわらかくなるまでコトコトにつめる。
2.
野菜が柔らかくなって、水分が半分以下になったら粗熱をとり、ミキサーにかけて鍋に戻す。
3.
牛乳、コンソメを入れて再び弱火であたため、沸騰してきたら塩コショウをして味をととのえ、器に入れたら黒胡椒をトッピングして出来上がり♪
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