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☆明太子クリームうどん☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★ とろっと濃厚でクリーミー 出汁のきいた熱々スープが美味しい♪ ランチにも♪
コツ、ポイント
小麦粉をあらかじめ溶いておくと ダマになりにくく、簡単。 麺は冷凍麺でも、チルド麺でも、乾麺でも。 トッピング用の明太子もあると 一段と美味しい。 2022.2 レシピ改良
材料
(1人分)
うどん
1玉
●バター
10g
●小麦粉
大さじ1と2/3
●牛乳
350ml (あっさりしたい場合は牛乳200mlと水150ml)
●明太子(皮を除く)
30g
●白だし
大さじ1と1/2
●薄口醤油
小さじ1
●塩
少々
トッピング用明太子
適量
トッピング用小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
外食の明太子クリームのおうどんが美味しくて 家でも作ってみました。
1.
フライパンに●のソースの材料を入れ火をつけずによく混ぜる♪
2.
中火にかけて煮立ってきたらトロミがつくまでよく混ぜ、 一煮立ちしたら火を止めて。 スープの出来上がり♪
3.
茹でて湯を切った麺を器に入れ、 温めたスープを注いで♪
4.
お好みで明太子や小葱、大葉や海苔などをトッピングして♪ 出来上がり*
5.
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6.
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