濃厚チーズケーキoプロセス＆炊飯器o by
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濃厚チーズケーキoプロセス＆炊飯器o by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/482911
バター無し,生クリーム無しでもチーズの旨味が濃厚なチーズケーキ(^ω^) でもちょいヘルシーで美味しいよ!!
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材料：(5合炊で)
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| 【1】 ●をミキサー等でチーズが細かくなるまで回して耐熱容器にあける。 |
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| 【2】 1にラップをして500wで2分位加熱してクリーム状にする。 (途中1回出して混ぜる。) |
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| 【3】 ボウルに卵白2個分と全卵1個、砂糖の半量を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。人肌くらいの温度になったら湯煎からはずす。 こんな感じにしっかりと。 |
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| 【4】 チーズの方に残りの砂糖、ヨーグルト、卵黄1個ずつ入れる。 (その都度よく混ぜる事。) | |
| 【5】 4に○を茶こしでふるいながら入れしっかり混ぜる。 レモン汁、バニラエッセンスも混ぜる。 | |
| 【6】 5に3の1/3を入れしっかりめに混ぜたら、3のボウルに5を入れて切るように混ぜる。 |
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| 【7】 炊飯器の内釜に薄く油(バターでも)を塗り、6を流し入れ早炊きスイッチon!! | |
| 【8】 ピーピー鳴ったら1回蓋を開けて竹串を刺して焼けてるか確認。 焼けてなかったらもう1回!! ちなみにウチのは2回炊きました。 | |
| 【9】 もう1度竹串で確認。 少し生地がついてきてもok。 内釜ごと出して冷まします。 ラップはピッタリと。 |
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| 【10】 冷ましてたらしぼんじゃいました... 粗熱が取れたらお皿にあけ、ラップして冷蔵庫へ。 |
【コツ、ポイント】2日目位が1番美味しいかな。。。
【このレシピの生い立ち】バターも生クリームも使わず濃厚なチーズケーキを食べてもらいたかった。(作りたかった??笑)
