ご馳走オニオングラタンスープ by
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ご馳走オニオングラタンスープ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/483067
何度作っても喜ばれるうちの定番メニュー うちご飯ならではのビッグサイズです。
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材料：(５～６人分)
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| 【1】 たまねぎをスライサーで薄くスライス フランスパンは長めに（５cm位）に切っておく | |
| 【2】 大きめのフライパン （うちでは中華なべ） に オリーブオイルを いれ たまねぎを炒める。 最初は強火 しんなりしたら中火くらいで ひたすら炒めあめ色までガンバル |
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| 【3】 炒めたたまねぎを鍋にうつし お湯を入れ煮立ったらコンソメを入れるあくを取り１５分くらい煮ていったん火を止め味を落ちつかせる。 塩 コショウであじをみて 最後に醤油を隠しアジに入れる。 |
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| 【4】 耐熱容器にフランスパンを立てて スープを注ぐ。 パンが結構吸いますので 様子を見ながらたっぷりと とろけるチーズをかけて クッキングシートを敷いた天板へ ２４０度のオーブンに入れ１５分くらい。焦げ目がついたら出来上がり。 |
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| 【5】 おいしい笑顔が見れますよ。 |
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| 【6】 お気に入りの塩とコンソメです。出来れば無添加なもので お願いします。 |
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【コツ、ポイント】 たまねぎは焦がさないように注意してください。今回で１５分くらいです ひたすら混ぜていないと焦げます。 うちでは ハーブ塩を使っていますがなければ 普通の塩でも。
【このレシピの生い立ち】 豪快なグラタンスープが食べたくて。 簡単ですが見た目で大うけします。
