意外と簡単☆濃厚なベイクドチーズケーキ by
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意外と簡単☆濃厚なベイクドチーズケーキ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/483195
クリームチーズにサワークリームを追加して、濃厚なチーズケーキが出来ました。混ぜて焼くだけ、簡単です。（H20.2.16ﾎﾞﾄﾑ分量と手順写真変更）
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材料：(18cmの丸型)
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| 【1】 ｸﾗｯｶｰorﾋﾞｽｹｯﾄは、袋に入れて細かく砕き、さらにバターを入れて手でもみ、しっとりしてきたら型に敷き詰めます。卵と生クリームは常温に戻しておきます。 |
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| 【2】 レンジで20～30秒ほど温めたクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。 |
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| 【3】 ２にサワークリームを入れ、さらに混ぜます。 |
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| 【4】 ３に卵を割り入れ、さらに混ぜます。 |
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| 【5】 ４にコーンスターチを入れ、さらに混ぜます。 |
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| 【6】 ５に生クリームを入れ、さらに混ぜます。ここからは、泡が立たないようにそっとかき混ぜます。 |
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| 【7】 ６にレモン汁を入れ、さらに混ぜます。(生地完了) |
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| 【8】 出来上がった生地を型に流し込み、170度のオーブンで40分、150度に温度を下げ20分程焼きます。（途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせます） |
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| 【9】 焼き上がったら、側面のｼｰﾄとｹｰｷの間にﾅｲﾌを入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。 |
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【コツ、ポイント】材料を揃えて、どんどんどんどん混ぜるだけです。写真のボトムは『オレオ』ですが、プレーンのクラッカー等のあまり味を主張しすぎない物の方が良いと思います(^_^;)。 作った当日よりも次の日の方が、さらに濃厚になって美味しいです(⌒▽⌒)b
【このレシピの生い立ち】近所にある喫茶店のチーズケーキに近付けるように、試行錯誤して出来上がったチーズケーキです。普通のケーキはあまり食べない娘もﾓﾘﾓﾘ食べて、家族には大好評でした☆
