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うまっ♡エリンギのバターきんぴら
by ねっちゃんっ
フライパンひとつで簡単に出来るあと一品にピッタリな小さなおかず。円やかなバターのコクがしっかり絡んでお箸が進みますよ♡
コツ、ポイント
エリンギは手で割くと味馴染みがいいのでお薦めです♡エリンギの大きさやお好みで調味料は加減して下さいね。今回は3本入りパックのなかの1本で中ぐらいの大きさでした
材料
(1人分)
エリンギ
1本
ごま油
小1
砂糖
小1
醤油
小1
すり胡麻
小1
バター(マーガリン)
小1/2
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったエリンギでランチの一品にしたくて。バターを加えたらご飯が進むかな?と思って
1.
フライパンにエリンギを手で適当に割いて入れごま油を回しかけ砂糖を加えたら中火にかける
2.
エリンギにごま油と砂糖がまわり艶っとしてきたら弱火にして炒め、火が通ったら醤油とすり胡麻を加え中火で汁気が飛ぶよう炒める
3.
仕上げにバターを落とし全体に馴染ませるように中火で炒め出来上がり♪
4.
まろやかなコクがしっかり絡んでご飯が進みます♪
https://cookpad.com/recipe/4832051
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