秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン
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秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン
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外はかりっと！中はふわふわ～♪やっと納得いくマフィンレシピができました！ そのコツは混ぜすぎないこと・・・！ 冷凍ブルーベリーを使用しています＊
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材料：(５個)
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| 【1】 粉類★は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。 オーブンは180度に予熱する。 | |
| 【2】 ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。 | |
| 【3】 溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。 | |
| 【4】 小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉１／３→牛乳１／２→小麦粉の残り＆ブルーベリーの順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。 | |
| 【5】 スプーンを使い、型に入れて、お好みでブルーベリーを乗せて、１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾ |
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| 【6】 ＊アレンジ＊ ブルーベリーは勿論フレッシュでもOK ラズベリーなどでも良いですね 何も入れなければプレーンマフィン | |
| 【7】 ●08.11.23 つくれぽ100人 ●09.5.24 つくれぽ200人 皆様いつもありがとうございます＾＾ |
【コツ、ポイント】コツは４で、最後は粉気がなくなった瞬間、混ぜるのをストップすること！！そうすれば冷めてもふわふわキープします♪ ＜追記２００８・５／１８＞ バターよりも、マーガリンを使った方がふわふわにできあがりますのでオススメです＾＾
【このレシピの生い立ち】冷めても固くならないレシピを求めて、試行錯誤していました。１年くらいかかったかな・・様々なレシピを参考にして、やっとたどり着きました。マフィン苦手の克服です！！同じ作り方で色んなバージョンを焼いています＾＾ よかったら参考にしてください＾＾ ブログ記事・・・ http://marimocafe.exblog.jp/6574216/
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