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比内ちから丼
by とんぶりトンちゃん
畑のキャビア「とんぶり」を使って 早い、簡単、ヘルシーな丼♪ サッパリ食べたいときにどうぞ。
コツ、ポイント
※お好みでネギ、海苔、わさびなどを加えても美味しいです。 ☆とんぶりについて 生のとんぶりが手に入るのは秋~冬期間だけになります。 真空パック・瓶詰めは、通年購入できます。
材料
ご飯
1膳
とんぶり
40g(70g1袋の半分強)
比内地鶏卵(卵黄のみ)※普通の卵でもOK
1個
山の芋(すりおろし)※長芋でもOK
50g(約10cm)
オクラ
1本
大葉
1枚
醤油
適量
このレシピの生い立ち
とんぶり農家が考案したレシピです♪ http://tonburi.tororo.us/page2.html
1.
とんぶりを40g準備します(70gの1袋の約半分強) ※目分量でOK!
2.
オクラを軽く湯通しして、小口切りにする。
3.
大葉を千切りにする。
4.
山の芋をすりおろす。 ※長芋でもOK
5.
丼にあたたかいご飯をよそい、山の芋、とんぶり、オクラ、大葉を乗せ、中心に卵黄を乗せたらできあがり!
6.
醤油をかけて、混ぜ混ぜして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/4833480
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