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最強の塩からあげ
by kawosun
知人に教わった塩からあげが目分量だったので、自分で分量をわりだしました。スパイシーなビールが進む塩からあげです!
コツ、ポイント
お好みでガーリックパウダーをつけて食べても美味しそうです♪
材料
(約4人)
☆鶏肉
1キロ
☆塩
12.5g
☆味の素
6.25g
☆粗びき黒胡椒
6.25g
☆酒(料理酒)
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
教えて貰ったシンプルな塩からあげがもともと大好きで、分量を覚え書きのため。
1.
鶏肉を一口強の大きさにぶつ切りする
2.
ジップロックなどに☆を入れて軽く揉み、2時間程度冷蔵庫で休ませる
3.
軽く片栗粉をまぶし、170℃の油で狐色になるまで揚げる
4.
一度唐揚げをあげたあと、油を190℃にして2℃揚げして完成
https://cookpad.com/recipe/4834139
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