ゆでたまご入り♪ごぼうのサラダ by ななぐくん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/483431

ゆでたまごを入れて、子どもにも食べやすい、まろやかな味のごぼうサラダを作ってみました！

材料：

(4人分)

【1】ごぼうはピーラーでささがきにし、酢水につけてあく抜きをする。にんじんは3ｃｍ長さの細切りに。たまごは固ゆでにして殻をむき、フォークなどを使ってつぶしておく。
【2】ごぼうとにんじんを好みの軟らかさになるまで茹で、茹で上がったらさっと水に通してざるにあげ、充分に水気を切る。
【3】材料をすべて混ぜ合わせ、いろどりを添えて盛り付けたら完成！（調味料はお好みで増減してください。すりゴマ少々を加えてもおいしいですよ！）

【コツ、ポイント】茹で上がったにんじんやごぼうは、キッチンペーパーなどを使って、軽くしぼる様な要領でしっかり水分を取ってくださいね。

【このレシピの生い立ち】友人の家でご馳走になった‘ゆでたまご入りポテトサラダ’がとても美味しかったので、ごぼうサラダで応用してみました（＾‐＾）。