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余った卵白で?!レンジカスタードクリーム
by くまる
卵2個だと分量が多いし、卵黄は別のレシピに使いたい・・・そんなとき思いついた白っぽいカスタードクリームです。固さもちょうどよく、レンジで出来るので簡単です♪
コツ、ポイント
よく混ぜるだけです。
材料
卵
1個
卵白
1個分
砂糖
40g
小麦粉
大さじ3
牛乳
300ml
このレシピの生い立ち
もともと卵だけで作っていたのですが、卵白が余ったので作ってみました。固さがちょうどよくて、今では私の定番クリームです。
1.
卵・卵白・砂糖を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。小麦粉も加えてよく混ぜる。
2.
1に牛乳を半分入れてよく混ぜ、残りの半分も加えて混ぜる。
3.
2をレンジ強(500W)で3分かける。取り出してよく混ぜる。さらに2分30秒→混ぜる→2分30秒→混ぜる。 それを冷やしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/483501
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