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【フライパン】蜂蜜で鬼まんじゅう
by maichan26
蜂蜜を使う事で自然な甘さになります。 白砂糖の1/3の量で甘さが同じ♡
コツ、ポイント
蜂蜜を使っているため、蒸してすぐが結構ゆるくてベタベタします。でも少し冷めてくるとちゃんと固まります\(^^)/
材料
(手の平サイズ(約80g)が8個)
さつまいも
400g
小麦粉
150g
蜂蜜
77g
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた安納芋を美味しく食べたくて、昔からよく作った事のある懐かしい鬼まんじゅうにしました♡
1.
じゃがいもは皮をむき、 1cmのサイコロ状に切って 3分ほど水にさらす。
2.
よく水を切り、 蜂蜜を加えてよく混ぜる。
3.
小麦粉を入れて更によく混ぜる。
4.
フライパンに1/3の水をいれて 沸騰させる。
5.
水より少し高めの皿をセットし その上にお皿・クッキングシートをのせ 作った生地をスプーンですくって 成形して並べる。
6.
蓋をして、 弱火より少し強めの火力で 15分ほど蒸す。
7.
さつまいもに竹串を刺して スーっと通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/4835975
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