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和風ロコモコ丼
by ゆうきたまがわ
ハワイのロコモコを和風にアレンジ!
コツ、ポイント
目玉焼きの焼き加減はお好みで構いませんが、おすすめは半熟です。 上から万能ネギ等を散らすと見栄えが良くなります。
材料
(1人分)
レトルトハンバーグ
1個
リーフレタス
10g
トマト
1/16個
卵
1個
白飯
180g
■
和風タレ
濃口醤油
10cc
みりん
10cc
酒
10cc
砂糖
5g
レモン汁
5g
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
冷凍のレトルトハンバーグが残ってたので、少し手を加えてみました。
1.
レトルトハンバーグを湯煎等で温めます。
2.
リーフレタスを一口大の大きさにちぎり、水によく晒します。
3.
トマトを8等分のくし切りにし、真ん中で2つに切ります。
4.
タレの調味料を全て合わせて鍋に入れ火にかけ、沸いてきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
5.
フライパンに油を敷き、目玉焼きを作ります。
6.
ご飯を丼に盛り、レタス、温めていたハンバーグ、目玉焼きの順に乗せ、ハンバーグの上に和風タレをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4836849
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