面倒な粉のふるいを省いて簡単に作れるようにしました♡焼くまで5分♡
あんずジャムなど好きなジャムでどうぞ♪
コツ、ポイント
3の行程では、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせてください♡ふんわり膨らみます。
マフィン型に流し入れる時には、7割くらいの高さになるようにすると、焼き上がりが綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
我が家のコーヒータイムのお供です(*´꒳`*)♡
1.
薄力粉、BPを計りビニール袋に入れシャカシャカと5回程振って混ぜ合わせておく。
2.
バターをレンジで30秒程チンして柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜたら、たまごを直接割り入れて混ぜ合わせる。
3.
1の粉を1/3量加えてゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳→粉→牛乳…と3回程に分けて加え、都度切るようにさっくり混ぜ合わせる。
4.
柚子ジャムを加えて混ぜ、マフィン型にいれ170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
5.
焼きあがったら、熱いうちに柚子ジャムをスプーンで上に乗せ飾る。
食べるまでラップで包んでおくとしっとりします。
https://cookpad.com/recipe/4838274
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