空芯菜（クーシンサイ）のニンニク炒め
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空芯菜（クーシンサイ）のニンニク炒め
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ナンプラーで味付けするだけの、簡単な炒め物です。ニンニクがきいていてとっても美味しいです。
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材料：(１～２人分)
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| 【1】 ニンニクを薄切りにする。豚の脂があれば用意する。 |
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| 【2】 青菜を洗って、食べやすい大きさに切る。炒めるとかなりしんなりするので、大きめが良い。 |
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| 【3】 熱した鍋にサラダ油を入れ、豚の脂を加え炒める。 | |
| 【4】 ニンニクを加えて香りが出たら２の青菜を茎→葉の順に加え、素早く炒める。ナンプラーを入れ調味する。 |
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【コツ、ポイント】葉の部分はすぐにしんなりするので、茎を炒めて少ししたら入れ、一気に仕上げます。豚の背脂はなくても美味しく出来ます！
【このレシピの生い立ち】タイで食べる青菜の炒め物がとても美味しくて、家でも食べたかったので作ってみました。 使用したナンプラーは、『レシピID:483871』を参照してください。
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