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昔ながらの味噌入り七草粥
by Match
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベ、ホトケノザ、スズナ、スズシロで作る七草粥~仕上げに味噌で味付け!風邪にも効果♡
コツ、ポイント
我が家の七草粥は、味噌を仕上げに入れます。 七草を、揃えるのは、無理な場合は、手に入りやすい水菜や大根葉だけでも!
材料
米
2カップ
大根葉
100g
水菜
100g
その他(菜っ葉)
適宜
味噌
大さじ1
塩
少々
■
(ご飯から)
ご飯
2カップ分
水
ご飯の2倍くらい
このレシピの生い立ち
昔から、正月7日には、代々伝わる七草粥を炊いて、無病息災を祈って神様に供えます。
1.
米を洗って、5倍の水で炊き,煮あがったら、火を弱め、弱火でコトコト30分ほど炊く。
2.
TVで、ご飯から炊いたら良いと紹介してました✿ 時短になります。
3.
菜っ葉類は、細かく切っておく。
4.
②の七草と分量の塩を入れる。
5.
菜っ葉がしんなりしたら、味噌を溶いていれる
6.
煮上がる前に、小さく切ったお餅を入れる。
7.
⑥が柔らかくなったら完成!
8.
お茶碗に盛り付け!
https://cookpad.com/recipe/484063
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