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おもちとベーコンの白菜巻き★スープ
by はやみちゃん
お餅とベーコンを白菜で巻き、コンソメスープにしました。意外な組み合わせですが意外な美味しさです。
コツ、ポイント
●白菜の茎が厚い場合、叩くと良い。●水菜が無ければ、楊枝などで止めても良いと思います。(止めなくても良い)●ベーコンとコンソメの塩気で味付け不要ですが足りなければ塩・こしょうなどで調整してください。●餅の種類や大きさで煮る時間は調整して下さい。●白菜が小さかったのでこじんまりとしたロール白菜になりましたが、お好みのサイズでどうぞ。
材料
(2人分)
もち
切り餅2個(90g)
白菜
小6枚(300g)
ベーコン
6枚(80g)
粗挽き黒こしょう
適宜
顆粒コンソメ
小さじ1
水菜
6本
このレシピの生い立ち
夫がもち料理に飽きてきたので、もちが見えないように白菜で巻きました。
1.
白菜はラップに包んで、電子レンジ500W3分加熱し、冷ます。水菜もラップに包んで500W30秒加熱し、水にとって冷ます。
2.
白菜を広げ、粗挽き黒コショウをふり、ベーコン・もちをのせ、茎の方から、両端を織り込むようにして 葉先まで巻く。
3.
①の水菜で巻いて結ぶ。
4.
鍋に水360mlと顆粒コンソメを入れ、沸騰したら一旦火を止め、③を並べ入れる。
5.
弱火で約10分ほど煮る。
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