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骨なし簡単♪みんな大好き♡サーモンピカタ
by ちゃぐ家
時短/簡単な鮭料理♪ みんな大好きサーモンを使った簡単ふわふわピカタ 刺身用なので骨ナシ♡ お子様〜高齢者にも安心です
コツ、ポイント
衣(★)の付きを良くする為、小麦粉を軽くまぶしておくことです。 今回は刺身用を柵で買いましたが、予め切って販売されてるものでも勿論OK!
材料
サーモンフィレ(刺身用)
200g
小麦粉
適宜
塩コショウ
適宜
サラダ油
大2
■
衣(★)
★たまご
1個
★マヨネーズ
大1.5
★小麦粉
大1
★粉チーズ
大1
★パセリ
小1
★水
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
骨がなく食べやすいサーモンの刺身用さくを洋風アレンジに。
1.
サーモンフィレを1cm幅に切る。 骨がないので切りやすい〜♪
2.
[1]で切ったサーモンの両面に塩こしょう、小麦粉を軽く振るいかける。
3.
衣となる★印を全て混ぜる。 粉っぽさがなくなるように。 (パセリが無くてもOK!)
4.
フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油をひく。 [2]を[3]に入れてたっぷり衣を絡めて両面焼く。
5.
火が通ったら完成〜♡ 下味ついてるので、そのままでも食べられます。 お好みで何かつけても◎
https://cookpad.com/recipe/4842097
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