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柿・南瓜・ミモレットの暖色トースト
by ミッキーアン
南瓜に、柿、カルパス、ミモレット。暖色系の食材を集めたトースト。
コツ、ポイント
ミモレットはチェダーチーズなど他のチーズで結構です。 カルパスはベーコンなどでも。
材料
(1食分)
食パン
1枚
南瓜
60g程度
みりん
こさじ1
柿
1/2個
ミモレット
適量
カルパス
小2個
マヨネーズ
適量
クレソル
少々
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
パセリ
適量
レモン汁
お好み量
このレシピの生い立ち
暖色系の食材を集めて、一人ランチ用のトーストを作りました。
1.
南瓜は薄くスライスして耐熱容器に入れ、みりんをふって蒸す。(レンジ可)
2.
柿は南瓜と同じような形状にcutする。 ミモレットは小さくcutする。カルパスは斜めにカットする。
3.
パンに柿と南瓜を並べる。
4.
ミモレットとカルパスを散らす。
5.
マヨネーズを絞ってクレソルをふり色よくトーストする。
6.
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らしてレモンを絞って完成です。
https://cookpad.com/recipe/4842984
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