抹茶クッキー＊ホワイトチョコサンド
by まりも１０１６

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/484472

薄く焼いたサクサククッキーに、ホワイトチョコをサンドしました＾＾とにかく色が綺麗！そして抹茶とホワイトチョコの相性がバツグン！！お好みの型でどうぞ♪　 ●２００８年３月１４日：「話題のレシピ」掲載されました♪みなさまありがとう＾＾

材料：

(作りやすい分量)

【1】小麦粉と抹茶は合わせて3回ふるっておく。
【2】ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで練る。グラニュー糖を少しずついれ、白くポマード状になるまで混ぜる。
【3】卵黄を入れ、むら無くしっかり混ぜる。
【4】ふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりまぜる。
【5】ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間程度、固くなるまで休ませる。
【6】上下をラップではさみ、麺棒で２ミリの厚さにのばし、型抜きをする。生地が柔らかくなってしまったら、その都度冷蔵庫で冷やす。　抜き型が無い場合は、包丁で四角などにカットしよう。
【7】オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０℃で１３分焼く。
【8】網の上で十分冷ましたら、湯煎で溶かしたチョコを挟む。冷蔵庫に入れる。固まったら完成！
【9】 ●2009.4.25　つくれぽ100人！ありがとうございますｍ＾＾ｍ

【コツ、ポイント】●焼き色が付くと緑じゃなくて茶色になってしまうので、7分くらい焼いたら、アルミホイルをかぶせて下さい。そうすると綺麗な緑に焼き上がります。●余った卵白は↓の「焼きメレンゲ」や「チュイル」レシピを使って消費して下さいね＾＾ｖ

【このレシピの生い立ち】抹茶とホワイトチョコって合うだろうな～と思って。クッキーにチョコをかけてもいいけど、プレゼントするときにベタベタしたら嫌だから、間に挟んでみました。ブログ記事は→（写真が大きいです＾＾♪） http://marimocafe.exblog.jp/6904595/

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