1.
カルダモンは潰して種を取り出し、種をすり潰す。(皮は使わない)
2.
フードプロセッサーに、にんにく、しょうが、ヨーグルト4分の1カップを入れて攪拌し、ペースト状にする。
3.
1のカルダモン、胡椒、レモンの皮を加えて混ぜる。
4.
2をバットに入れ、鶏肉を加えて混ぜ、冷蔵庫で3時間以上置く。
5.
鍋にバターを熱して、3の鶏肉を焼き、軽く色づける。
6.
残りのヨーグルト、ココナッツミルク、青唐辛子、香菜を加え、弱火で30分程煮る。
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