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**焼き鳥屋さんのキャベツみそ**
by kao722
九州の焼き鳥屋さんに行くとかならず出てくる生のキャベツにつけてたべるお味噌です。いくらでも生キャベツが食べられます♪ごはんにつけてもおいしい~☆
コツ、ポイント
調味料はお好みで調節してくださいね♪ にんにくを増やしてもおいしいと思います。
材料
(小瓶1つ分ぐらい)
味噌
150g
にんにくのすりおろし
2かけ分
水あめ
大さじ1
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ6
酒
大さじ4
しょうゆ
小さじ2
いりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
九州のやきとり屋さんにいくと必ず出てくる「きゃべつ味噌」。 家族みんな大好きです。その味の再現に成功しました♪
1.
フライパンに油少々とにんにくのすりおろしを入れて軽くいためる。
2.
水あめ、みそ、みりん、砂糖、酒、しょうゆを入れてお好みの硬さになるまで弱火にかけながら練る。
3.
最後にごまを入れたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/484579
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