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圧力鍋で作るりんごジャム
by mayamaya98
好みで砂糖は加減して下さい。十分甘いです
コツ、ポイント
塩水につけた後さっと水ですすぐのでその水分だけで十分だと思います 3分弱火で煮ると後から混ぜて水分飛ばす時かなり崩れます 好みで加減を
材料
りんご
3ケ
きび砂糖
100g
水か赤ワイン
40cc
レモン汁
1/2
このレシピの生い立ち
添加物のない甘さ調整して季節のジャムを作るのが好きなので
1.
りんごをカットして塩水につける
2.
きび砂糖と水(ワインでも良い)を入れて圧力鍋の蓋をして強火 ピーと圧がかかってきたら弱火で3分
3.
圧が抜けたら蓋を開け適当な好みまで煮詰める
4.
レモン1/2を絞って投入
5.
鍋で煮沸消毒したビンにジャムを入れ蓋をしてひっくり返して再び鍋に入れて真空にする
https://cookpad.com/recipe/4846895
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