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超簡単!ル・クルーゼでポットロースト
by Creamキヨ
時間はかかるけど手間はかからないです。塊肉を切り分ける時盛り上がります。おもてなしやホムパにピッタリ!
コツ、ポイント
塊肉を室温で戻す事だけかなぁ。
材料
(4人分)
豚肩ロース塊肉
800グラム
玉ねぎ
2個
人参
1/2本
マッシュルーム
8個
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
適宜
ローリエ
3枚
このレシピの生い立ち
保温力がありルックスもいいル・クルーゼをそのまま食卓に出したくて。
1.
豚肩ロース塊は全面的に塩胡椒する。 室温に戻しておく。
2.
厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、人参、マッシュルーム等を炒める。 フライパンで1を焼く。 6面全てを焼き付ける。
3.
2の野菜の上に肉をおき、あればローリエをのせ、弱火で40分蒸し焼きする。 火を止めてから20分余熱調理で完成。
https://cookpad.com/recipe/4848731
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