切り餅で☆超速大福 by
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切り餅で☆超速大福 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/484950
お正月に食べた切り餅、残っていませんか？ 切り餅を使って超簡単♪な大福を作っちゃいましょう。
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材料：(大福１個分)
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| 【1】 耐熱容器にお湯３０ｃｃ・砂糖大さじ１を入れよく混ぜた後、切り餅を入れてラップをする。 電子レンジで１分～（お使いの機種によって調整して下さい）お餅が柔らかくなるまで加熱する。 | |
| 【2】 お餅が柔らかくなったら砂糖湯に漬けたまま、すぐに麺棒などで叩いて伸ばす。 お皿に片栗粉を入れ、伸ばしたお餅を広げてあんこ・いちごを中心に乗せ包む。 （熱いのでやけどしないように気をつけて下さいね） |
【コツ、ポイント】片栗粉は意外に使います。 包む時はさっと手早く包むのがポイントです。 砂糖湯に漬けて加熱しているので少し時間をおいても固くなりにくいですが、簡単に作れるので作りたてをを食べるのがお勧めです。
【このレシピの生い立ち】お正月の切り餅をなんとか消費しようと思い、考えました。
