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豆乳チーズの作り方
by コリーノ
アレルギーフリーで簡単時短レシピ♡水きりネットを使って豆乳チーズを作りました。優しい味でアレンジ自由!
コツ、ポイント
豆乳を沸騰させてしまうと膜がはって失敗します。必ず直前でお止めください。
材料
(作りやすい分量)
無調整豆乳
200ml
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーのお子さんへ考えました。なるべくローライフに近づけるために♡
1.
豆乳を沸騰直前、85度程度に温めます。
2.
レモン汁を少しずつ混ぜていく。 分離してきますのでそのまま、15分間放置してくださいね。
3.
今回は水きりネットを準備しました。
4.
ざるに水きりネットを広げて豆乳を入れます。下に一回り小さいボウルなど置いてくださいね。
5.
おもりを乗せても絞っても良し。冷蔵庫で冷やしておけは尚良いです。 絞った液体はレモンジュースになりますよ。
6.
絞り汁活用 ・少しはちみつ加えてはちみつレモン。チアシードや果物入れてみました。ドレッシングにも代用できますね。
7.
アレンジ バナナティラミスIID:4850269
https://cookpad.com/recipe/4850161
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