風邪の時の定番。葛粉は整腸効果もあっていいです。
葛湯は子供がなかなか飲まないので、鶏がら醤油味で具材と共に。
コツ、ポイント
具材は体調に合わせて増やしたり減らしたりしてます。
風邪の時でも美味しいように、わりとしっかり味がついていると思います。味が濃いと思ったら、お水を足して下さい。
ごま油を垂らしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
葛粉、生姜、にんにく入りのスープを作りたくて。
1.
白菜を細切りにして、茎部分を鍋に入れ、水を入れて火をつけます。
2.
にんにくと生姜をすりおろします。
鶏ガラスープと共にお鍋に追加します。
3.
人参は包丁かスライサーで細切りにして鍋に。
きのこ、白菜の葉も入れます。
4.
野菜が柔らかくなったら、醤油、塩、春雨を入れます。
水が減り味が濃ければ水を足します。
5.
春雨が戻ったら、火を弱め葛粉を水で溶いて入れます。
ちょっとだけ煮ます。
溶き卵も入れて、完成。
https://cookpad.com/recipe/4850686
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