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静岡にお住まいの義母のご友人がたくさんのゆずを送ってくださいました。 昨年、大根もご近所さんからたくさんいただいて、新聞紙をかけて置いていましたがかなり萎びて来たので捨てようと割ってみたら、まだ食べられそうなのでさっと塩漬けにして甘酢でさらに漬けたら美味しく出来ました。