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長芋のステーキ
by
ＦUKI
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/485427
簡単*^-^* 両面を焼いて調味料で味付けるだけ☆
辛くしたり甘くしたり…アレンジも可能です*^0^*
2008年1月13日、ピックアップ。
そして、1月17日、話題入りしました*^-^*♪ありがとうございましたっ☆
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長芋
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2分の1本
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しょうゆ
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大さじ2
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みりん
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大さじ2
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バター
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10～20ｇ程度
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かつおぶし
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適量
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貝われ大根
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適量
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【1】 長芋はよく洗って皮をむき、１ｃｍくらいにスライスしたら、水にさらしてアク抜きをしてキッチンペーパーでしっかり水気を取る。
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【2】 長芋を、中火にかけたフライパンでバターを半分ほど溶かし両面を焼く。
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【3】 表面がほんのり色付き、長芋のフチの部分がカリっとしてきたら、しょうとみりんをあわせたものを入れ、絡めながら焼く。
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【4】 お皿に盛り、かつおぶしとかいわれを上からかけて、大人用にわさびを添えてできあがり*^-^*
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【コツ、ポイント】いつも分量が違うのですが、基本はコレ！
他にも載せた分量のほかにお好みの韓国味噌を加えて、ごま油等で焼いたり。
その時はいりゴマと小口切りにしたわけぎをたっぷりかけて。
メインのお料理にあわせて、和風～韓国風と変えます☆
【このレシピの生い立ち】長芋は比較的位置年中安定した価格で購入できるので、焼いたりすりおろしたり、サラダにしたりとお役立ち食材です*^-^*☆
メインに手間がかかった時など簡単にあと１品にできるし、栄養も豊富☆胃にも優しいので食べたいものに困った時は助かります*v_v*
子供達も長芋を使った料理は大好きなので、基本のメニューの他アレンジも考え中です*^-^*
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