文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キノコたっぷり✨ヘルシー押麦リゾット
by おチャミ
とっても簡単!すぐに出来てヘルシー✨ 帰りが遅くなった晩御飯にオススメです♪
コツ、ポイント
きのこは、いろんな種類がカット済みで袋に入ってるものが売られてます。それを使うとまな板も使わず簡単です✨ コチュジャンを抜いてダシダをコンソメにすると洋風に。 和風だしにしても美味しいです!
材料
(1人前)
好きなきのこ
たっぷり
油
小さじ1
塩
1つまみ
★水
250ml
★砂糖(ラカント)
小さじ1
★ダシダ
5g
★コチュジャン
小さじ1
★味噌
小さじ1
★醤油
小さじ1
★酒
小さじ1/2
押麦またはごはん(炊いたもの)
100グラム
卵
1個
チーズ(スライス)
40g弱(2枚)
このレシピの生い立ち
スンドゥブを作るはずが豆腐を買い忘れ、 冷凍保存していた押し麦でリゾットを作ってみたら 意外と美味しかったので定番に☆
1.
鍋に油(ごま油がオススメ)引き、きのこと塩を入れてしんなりするまで炒めます。
2.
★の材料を順に加え、よく混ぜて 沸騰させます。
3.
沸騰したら、押し麦(炊いたもの)をいれて さらに5分ほど煮込みます。
4.
汁気を確認します。キノコに対してヒタヒタより少し多ければOK。 煮込みすぎて足らない時は水を足します。
5.
卵をいれて軽く混ぜます。 焦げないように、ゆっくりかき混ぜながら 卵に少し火が通るぐらい数分煮込みます。
6.
チーズを入れます。スライスチーズの場合は、ちぎって入れます。すぐにとろけてくるのでよく混ぜ、とろみが出るまで煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/4855198
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.